Àwọn ọjà kan lè fa àríyànjiyàn ní ìbámu pẹ̀lú bí àwọn ẹgbẹ́ kan ṣe ń wò wọ́n. Ẹgbẹ́ méjì ènìyàn ló ń wo àwọn èròjà bíi cilantro ní ọ̀nà ọ̀tọ̀ọ̀tọ̀: àwọn ènìyàn tí wọ́n ti dán cilantro wò àti àwọn ènìyàn tí wọ́n ti dán ọṣẹ wò. Bákan náà, àwọn ènìyàn kan kì í jẹ asparagus nítorí pé ó lè ní ipa lórí òórùn ìtọ̀ wọn. Oúnjẹ mìíràn tí ó lè fa àríyànjiyàn tí o lè má mọ̀ nípa rẹ̀ ni spinach. Fún àwọn ènìyàn kan, spinach lè fún eyín rẹ ní ìrísí onírun àti ìrísí ìrísí ní ẹnu rẹ. Tí o bá ti ní ìrírí èyí rí, o kò ya wèrè, o lè ní eyín tí ó túbọ̀ rọrùn.
Ẹ̀fọ́ Spinach ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ nínú oxalic acid tó ń dènà oúnjẹ. Modern Smile ṣàlàyé pé oxalic acid ni ọ̀nà ìgbèjà spinach sí àwọn apẹja. Tí o bá jẹ ẹ̀fọ́ spinach tí a kò fi bẹ́ẹ̀ jẹ, ẹnu rẹ yóò máa ṣiṣẹ́. Tí àwọn sẹ́ẹ̀lì spinach bá bàjẹ́, oxalic acid á tú jáde, èyí tó ń dí ìfàmọ́ra calcium lọ́wọ́. Itọ́ rẹ ní ìwọ̀n calcium díẹ̀, nítorí náà nígbà tí o bá bẹ̀rẹ̀ sí í fọ́ spinach, oxalic acid àti calcium máa ń pàdé, wọ́n sì máa ń ṣe àwọn kristali calcium oxalate kéékèèké. Àwọn kirisita kéékèèké wọ̀nyí máa ń fa ìmọ̀lára tí kò dára àti ìrísí líle.
Bó tilẹ̀ jẹ́ pé ọ̀pọ̀ ènìyàn ló ń ní ìmọ̀lára bí ewébẹ̀, a kò tíì ṣe ìwádìí lórí ipa tí ewébẹ̀ oxalic acid ní nínú ewébẹ̀ spinach. Bó tilẹ̀ jẹ́ pé o kò ní láti ṣàníyàn nípa ewébẹ̀ oxalic acid tó lè ba eyín rẹ jẹ́, ìmọ̀lára yìí ṣì lè fa ìṣòro nígbà tí o bá ń gbìyànjú láti jẹ ewébẹ̀. Fífọ eyín rẹ lẹ́yìn tí o bá jẹ ewébẹ̀ spinach jẹ́ ọ̀nà tó yára láti mú ìmọ̀lára yìí kúrò, ṣùgbọ́n kí o tó jẹ ewébẹ̀ spinach, gbìyànjú àwọn ọgbọ́n díẹ̀ láti mú ìmọ̀lára yìí kúrò.
Ọ̀kan lára ​​​​àwọn ọ̀nà tó rọrùn jùlọ láti mú iyanrìn kúrò ni láti se spinach. Fífi ewébẹ̀ lẹ̀mọ́, sísè tàbí fífún un ní ìgbóná ń ran ọ́ lọ́wọ́ láti fọ́ oxalic acid kúrò àti láti mú un kúrò. Èyí ni a gbani nímọ̀ràn ní pàtàkì tí o bá fẹ́ fi spinach kún àwọn oúnjẹ onípara bíi spinach tí a fi ìpara ṣe. Sísè spinach pẹ̀lú bọ́tà tàbí ìpara lè mú kí ìhùwàsí náà burú sí i. Tí o bá fẹ́ jẹ spinach láìsí ìtọ́jú, fún omi lẹ́mọ́ọ́nù díẹ̀ sí ewé spinach láti dín ìrora náà kù. Àsídì tó wà nínú lẹ́mọ́ọ́nù ń fọ́ oxalic acid. O tún lè lo omi lẹ́mọ́ọ́nù nínú spinach tí a fi ìpara sè fún irú ipa kan náà.