Àsíìdì Acetic jẹ́ àsíìdì carboxylic tí ó ní àwọn átọ̀mù carbon méjì, ó sì jẹ́ àbájáde pàtàkì tí ó ní atẹ́gùn nínú láti inú àwọn hydrocarbons. Àsíìdì molẹ́kúlù rẹ̀ ni C₂H₄O₂, pẹ̀lú àsíìdì ìṣètò CH₃COOH, àti ẹgbẹ́ iṣẹ́ rẹ̀ ni àsíìdì carboxyl. Gẹ́gẹ́ bí èròjà pàtàkì nínú àsíìdì, àsíìdì glacial acetic ni a tún mọ̀ sí acetic acid. Fún àpẹẹrẹ, ó wà ní ìrísí esters nínú èso tàbí epo ewébẹ̀, nígbàtí ó wà nínú àwọn àsopọ̀ ẹranko, ìyọkúrò, àti ẹ̀jẹ̀, àsíìdì glacial acetic wà gẹ́gẹ́ bí àsíìdì ọ̀fẹ́. Àsíìdì lásán ní 3% sí 5% àsíìdì acetic.

Láti ogún ọdún tí a ti ní ìrírí gẹ́gẹ́ bí olùtajà glacial acetic acid, a lè rí ìwífún. Tẹ ibi láti gba ìṣírò owó.